Dalende temperaturen en het wisselvallige weer zijn voor mij de tekenen dat de herfst is begonnen. Ik vind de herfst samen met de winter de mooiste tijd van het jaar. De natuur is in de herfst met al zijn kleuren en de grote variëteit aan paddenstoelen op zijn mooist.
Vanmorgen was ik rond zonsopkomst al in het bos, samen met de wolken geeft dit prachtige plaatjes.
Om meer kennis op te doen over paddenstoelen ben ik onlangs gestart met een cursus paddenstoelen herkennen, deze cursus duurt 13 weken waarbij ik allerlei huiswerkopdrachten moet maken. Hiervoor ga ik wekelijks het veld in, de opdrachten worden dan weer nagekeken door Mycologen die gespecialiseerd zijn in paddenstoelen.
Paddenstoelen zijn geen groente maar zijn de vruchtlichamen van schimmels, Nederland telt meer als 5000 soorten paddenstoelen. Dat zijn er teveel om uit je hoofd te leren, paddenstoelenkenners leren daarom soortengroepen herkennen zoals; Amanieten, boleten, mycena’s, champignons, slijmzwammen etc. Als je weet in welke soortengroep een paddenstoel hoort kun je met een herkenningssleutel proberen te achterhalen om welke soort het gaat. In sommige gevallen is het niet mogelijk om een paddenstoel te herkennen en zal er microscopisch of DNA onderzoek gedaan moeten worden om vast te stellen om welke paddenstoel het gaat.
Links de berkenzwam (Fomitopsis betulina) ijsmummie Otzi had een berkenzwam in zijn tas zitten vermoedelijk gebruikte hij dit als medicijn. Berkenzwammen kun je ook gebruiken om er scheermessen mee te slijpen en om een vuurtje mee naar een nieuwe plek te transporteren. Rechts een vliegenzwam (Amanita muscaria) meestal zitten er meerdere witte stippen op, de witte stippen zijn resten van het velum waar de paddenstoel in opgesloten zat toen hij uit de grond kwam. De vliegenzwam is giftig, de naam vliegenzwam ontleent de paddenstoel aan het feit dat de witte vlokken vermengd met water of melk in de stallen werd gebruikt om vliegen te doden.
Een poncho is een van die veelzijdige uitrustingstukken die militairen bij zich hebben, je kunt hem gebruiken om jezelf tegen de regen te beschermen. Maar ook om er een noodonderkomen van te maken zoals je hierboven ziet. Hoe lager je hem bij de grond bevestigd hoe beter je beschermt bent tegen de elementen.
Van een poncho kun je ook een drijfpakketjes maken, hiermee houd je je uitrusting droog als je een rivier over moet steken.
Een kopje koffie zetten doe je in de natuur natuurlijk in stijl met een percolator, eerst even de koffie malen en dan de percolator vullen met water en vers gemalen koffiebonen. Vervolgens zet je de percolator op een verwarmingsbron en enkele minuten later heb je heerlijke verse koffie die veel gezonder is dan de oploskoffie uit die zakjes.
Na de koffie was het weer tijd om huiswaarts te trekken, maar eerst nog even door een gemengd bos om te kijken of ik nog wat paddenstoelen zag staan.
Links een helmycena (Mycena galericulata) en rechts een giftige grootsporige braakrussula (Russula emetica)
Hierboven zie je een valse hanenkam (Hygrophoropsis aurantiaca) hij heet valse hanenkam omdat hij op de hanenkammen lijkt. Echter is deze paddenstoel familie van de boleten waar ook het eekhoorntjesbrood onder valt. De valse hanenkam is eetbaar maar omdat sommige mensen hier alergisch voor kunnen zijn word het afgeraden om hem te eten.
Een van de bekendste eetbare paddenstoelen is wel het gewoon eekhoorntjesbrood (Boletus edulis), deze paddenstoel kun je bakken maar gedroogd is hij ook goed eetbaar.
Pas op!!! Omdat veel eetbare paddenstoelen op giftige paddenstoelen lijken kun je het plukken om ze op te eten maar beter aan de echte paddenstoelen kenner overlaten. Een vergissing kan dodelijk zijn. Delaatstewoudloper.nl kan op geen enkele wijze aansprakelijk gesteld worden voor verkeerde of onkundige handelingen.
(c) www.Delaatstewoudloper.nl