Er zijn vogelsoorten die hun nest hoog in een boom of in een rotswand bouwen, als je deze eieren wilt verzamelen loop je het risico dat je vanaf grote hoogte naar beneden valt, wat weer tot ernstige verwondingen kan lijden. Het is veel veiliger om de eieren van vogels die op de grond of aan de oever nestelen te verzamelen.
Je kunt de vogeleieren rauw of gekookt eten, maar gekookt worden de aanwezige eiwitten tot 2 maal beter door het menselijk lichaam opgenomen. Ook de eierschalen kun je eten en bevat Calcium.
Het leeghalen van vogelnesten is in veel landen waaronder ook in Nederland ten strengste verboden, maar tijdens een echte overlevingsituatie is het wel een goede manier om aan voldoende voedsel te komen.